Essen · 07. Mai 2019
Unkräuter-Kräuter Salat mit geraspeltem Gemüse ist lecker und eine wunderbare Abwechslung für unsere Geschmacksnerven
Essen · 03. April 2018
Nach dem Vorbild der Bremer-Schnee-Mus-Torte Eis selbst herstellen. Abfüllung erfolgt in kleine Gläser, denn so fällt das lästige Portionieren weg. Wenige Zutaten- klarer Geschmack
15. Januar 2018
Das große WARUM beschäftigt mich seit einiger Zeit. Ich komme mit mir, meinen Ideen und der monetären Umsetzung nicht voran und ich habe lange Zeit den Haken nicht gefunden. Heute Morgen habe ich mit meiner Freundin telefoniert und die hat mir den Tip gegeben meine persönlichen 10 Werte auf kleine Zettel zu schreiben und diese dann nach Wichtigkeit zu sortieren. Ich sollte mir bei der Anordnung der 10 Werte Gedanken machen wieso etwas wichtiger oder unwichtiger als etwas anderes. Nun, das...
Essen · 28. September 2017
Simpel einfrieren im alten Marmeladen- oder Gurkenglas. So hat das schon meine Oma gemacht. Geld sparen mit Wiederverwertung und plastikfrei leben mit simplen Lösungen.
21. September 2017
Das Leben hat unterschiedliche Geschmacksnuancen. Es ist manchmal bitter, süß oder kalt. Genauso wie diese Vielfalt zum richtigen Leben dazu gehört, gehören unterschiedliche Geschmacksnuancen in meinen Salat, zum Beispiel herzhaft, sauer, bitter und süß.
Essen · 20. September 2017
Bei meiner Oma gab es jeden Tag Kaffee und Kuchen. Das Firmengebäude war gleich neben dem Haus und die Familie traf sich jeden Nachmittag bei meiner Oma. Das war ganz geruhsam und gemütlich. Wenn heute von Life-Balance gesprochen wird, dann denke ich an Apfelkuchen und das genüßliche Zelebrieren einer Kaffee-und-Kuchen-Pause. Ich bin in der Küche Minimalist und habe weder Platz für große Küchenmaschinen noch mag ich Strom. So vermeide ich Maschinen in der Küche so gut es eben geht. Ich...
Essen · 03. September 2017
Brühe und Einlage gleichzeitig kochen. Alles zusammen schütten, fertig. Kartoffelwasser wird nicht weggeschüttet, sondern wird wie Gemüse-Brühe mitverwendet. Dies ist ein gutes "Notfall-Rezept" - wenn man selbst krank ist und Appetit auf Hühnersuppe hat und es wirklich ganz schnell gehen muß. Siehe für weitere Infos Hühnersuppe auch meinen Blog-Artikel: Hühnersuppe.
Essen · 04. April 2017
Dieses Rezept habe ich von einem Freund, der in Ost-Deutschland groß geworden ist. Die Kombination von Quark und Kräutern, Kartoffeln, Zwiebeln und Leinöl ist göttlich, vorausgesetzt es handelt sich um ein sehr gutes Leinöl. Das Leinöl bekommt man im Reformhaus oder in einem gut sortierten Bio-Supermarkt. Die Kräuter sind aus meinem Garten. Sie sind mehrjährig, das bedeutet sie kommen immer wieder. Das finde ich großartig, denn einmal angelegt hat man fast nichts mehr zu tun. Das...
19. Dezember 2016
Hühnersuppe wärmt, kräftigt und tut der Seele gut. Ein vertrauter universeller Geschmack, der beruhigend wirkt. Wenn es mir furchtbar geht, koche ich Hühnersuppe. Danach geht es wieder besser. Je nachdem welches Gemüse hineingegeben wird, je nach Jahreszeit, Anlaß und verfügbarem Budget, fällt sie geschmacklich immer wieder anders aus.